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【栄養価】
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熱量：
蛋白質：
脂質：
糖質：
繊維質：
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196kcal
16.9g
8.2g
10.8g
1.4g |
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【材料】（１人分）
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- 白身魚（鯛など）／70g
- 酒／少々
- しょうが／少々
- ハクサイ（葉先）／50g
- タマネギ／30g
- ニンジン／10g
- 水／150g
- 飾り（カイワレ大根）／3
材料B（調味料）
- 酒／5g
- しょうゆ／6g
- 砂糖／1g
- オイスターソース／5g
- ごま油／0.5g
- 片栗粉／3g
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【作り方】
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- 魚は、酒をふり、しょうがの薄切りをのせ、3〜5分ほど蒸す。
- ハクサイ（葉先）、タマネギ、ニンジンは千切りにする。
- ナベに分量の水と(2)の野菜を入れて煮立たせ、「材料B」の調味料をくわえ味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 蒸した魚を器に盛り、(3)のあんをかける。
- 飾りとしてカイワレ大根を添える。
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