【材料】（1人分）

• 金のパスタ　……………　50 g
• タマネギ　………………　40 g
• ニンジン　………………　15 g
• チンゲンサイの葉先　…　10 g
• ささ身　…………………　40 g
• かつおだし汁　…………　10 g
• 醤油　……………………　6 g
• しそ油　…………………　3 g

【作り方】

1. タマネギを薄くスライスし、しばらく水にさらしたあと電子レンジで軽くボイルする。
2. ニンジンは５cm長さの千切りにし、電子レンジで軽くボイルする。
3. チンゲンサイは葉先だけを荒みじん切りにしておく。
4. ささ身は筋を取り除き小鍋で茹で薄くスライスしておく。
5. 深めの中華鍋にタマネギとニンジンをかつお汁で材料がしんなりするまで煮て、その中に茹ささみとチンゲンサイを加え、ひと煮してボウルに取り分けておく。
6. 深鍋にパスタを人数分茹でる。塩は入れず、11分ほど柔らかめに茹で、ざるにあげる。
7. 先ほどの中華鍋に茹パスタとボウルの材料、油と醤油を入れ、さっと火にかけ絡めるように混ぜ合わせる。
8. １人前づつ平皿に盛りつけ、ウスターソースの使用は各自の判断で。