|
|
|
【栄養価】
|
|
熱量：
蛋白質：
脂質：
糖質：
繊維質：
|
179 kcal
11.4 g
7.5 g
14.1 g
1.4 g |
|
【材料】
|
- 沖縄豆腐／100 g
- 冬瓜／100 g
- 人参／30 g
- じゃがいも／50 g
- だし汁(だし骨) ／200 g
- 塩／1 g
- しょうゆ／6 g
- 酒／5 g
- しょうが汁／2 g
|
【作り方】
|
- 豚だし骨でだし汁をとり、さましてから冷蔵庫に１晩いれておく。
- 白く固まった脂をとりのぞく。(一度に多く作り、数回に分けて使えるように冷凍しておく）
- かつお節でだし汁をとり、2.と合わせて冬瓜、人参、じゃがいもを煮て、火が通ったら豆腐を加え、塩、しょうゆ、酒で味をつけ最後にしょうが汁を加える。
|
