【材料】

• さんま／1尾（75g)
  • 塩／0.5 g
• 小麦粉 ／8 g
• 卵／15 g
• じゃがいも／30 g
• 人参／10 g
• コンソメ／0.5 g
• パン粉／8 g

【作り方】

1. さんまは頭、腹わた、中骨、小骨を取り去り、塩をふっておく。
2. 1.に小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、テフロン加工のフライパンできつね色にこんがり焼く。
3. 人参、じゃがいもを花型に切り塩ゆでにする。
4. 2.を皿に盛り、3.のゆで野菜をそえる。
   
   ※フライパンのかわりにオーブンレンジを使用してもよい。