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【栄養価】
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熱量：
蛋白質：
脂質：
糖質：
繊維質：
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223kcal
22.1g
9.0g
11.5g
0.6g |
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【材料】
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- 白身魚 ／100g
- 塩／0.2 g
- 白菜／50 g
- 白ワイン／2 g
- ホワイトソース
- 小麦粉／10 g
- 豆乳／50 g
- ローリエ／1 枚
- 魚の煮だし汁／100g
- 塩 ／0.5 g
- しょうゆ／5 g
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【作り方】
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- 白身魚に下味をつけて、塩、白ワインをかけつけこむ。
- 白菜は葉先を使う。ボイルをして下準備をしておく。
- ボイルした白菜の上に白身魚をのせ包む。
- ホワイトソースを作る。
1) 小麦粉をからいりする。そこに少しずつ豆乳を入れ小麦粉をのばす。
2) 魚のだし汁を入れ調味料を煮込む。
- 包んだ魚の上からソースをかけ、できあがり。
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